Holy Everest Menu
SNACKS - VEGAN
Bara
Beluga-Linsen-Patty mit Tomatenchutney
€6.50
Aloo Sadeko
Würziger Kartoffelsalat mit Gurken, al, Erbsen, Sesam und Zitrone
€6.50
Bhuteko Chiura
Gebratene Reisflocken
€6.50
Bhatmas Sadeko
Gerösteter Sojabohnen-Salat mit Tomaten
€6.50
Badam Sadeko
Gerösteter Erdnuss-Salat mit Tomaten
€6.50
Aloo Tareko
Würzige Kartoffel-Wedges
€6.50
Saag Tareko
Gebratener Blattspinat
€6.50
Mula ko Achar
Fermentierter Rettich
€5.50
Golbheda ko Achar
Tomatenchutney mit Papadam
€5.50
Cyau Choila
Gebratene Pilze, verfeinert mit ayurvedischen Gewürzen
€6.50
Chana Masala
Gebratene Kichererbsen nach Terai-Art
€6.50
Aloo Roti
Kartoffelpfannkuchen nach Sherpa-Art
€6.50
Newari Khaja Set Vegan
Eine Zusammenstellung verschiedener Snacks: Bara, Bhuteko Chiura, Aloo Sadeko, Mula ko Achar, Bhatmas Sadeko, Badam Sadeko
€21.90
SNACKS - NON VEGAN
Kashi ko Choila
Würzig gebratenes Lammfleisch (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer
€9.90
Newari Khaja Set
Eine Zusammenstellung verschiedener Snacks: Bara, Bhuteko Chiura, Kashi ko Choila, Aloo Sadeko, Mula ko Achar, Bhatmas Sadeko, Badam Sadeko
€26.90
SUPPEN & BROT
Sherpa Soup
(Shyakpa) Kraftspendende Suppe aus der Himalayaregion mit Nudeln und saisonalem Gemüse
€9.90
Tamang Sishnu Soup
Ein typisches Essen der Tamang-Gruppe, die auf über 1500 m hoch leben: Brennnesselsuppe mit Maisgrieß (Polenta)
€9.90
Everest Camp Three Soup
Die Knoblauchsuppe wird hauptsächlich im Himalaya bei Höhenkrankheit eingesetzt, da Knoblauch das Blut verdünnt und das Herz stärkt.
€9.90
Himalayan Soup
Saisonale Gemüsesuppe mit ayurvedischen Gewürzen und Tofu
€9.90
Dal Soup
Das Grundnahrungsmittel in der Himalaya-Region: Linsensuppe
€7.50
SUPPEN & BROT - VEGAN
Gurung Bread
Frittieres Fladenbrot aus Weizenmehl
€4.90
Mustang Bread
Buchweizenfladen mit Tomatenchutney
€5.90
Roti
Fladenbrot aus Weizenmehl
€4.90
SUPPEN & BROT - NON VEGAN
Everest Base Camp Soup
Unsere herzhafte Nudelsuppe mit Lammfleisch (Biomanufaktur Havelland GmbH), saisonalem Gemüse und ayurvedischen Gewürzen, die Rajesh den Touristen beim Trekking gekocht hat
€15.90
MOMOS
MOMO Charikot
gefüllt mit regionalem Hähnchenfleisch (Biomanufaktur Havelland GmbH), mit Salatbeilage
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MOMO Charikot Chili
gebraten in einer scharfen Chilisauce
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MOMO Kathmandu
gefüllt mit regionalem Wasserbüffelfleisch (Biohof Gut Darß), mit Salatbeilage
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MOMO Kathmandu Chili
gebraten in einer scharfen Chilisauce
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MOMO Mix
Namobuddha, Pokhara, Charikot, Kathmandu, mit Salatbeilage
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MOMOS - VEGAN
MOMO Namobuddha
gefüllt mit saisonalem Gemüse, mit Salatbeilage
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MOMO Namobuddha Chili
gebraten in einer scharfen Chilisauce
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MOMOS - NON VEGAN
MOMO Pokhara
gefüllt mit regionalem Lammfleisch (Biomanufaktur Havelland GmbH), mit Salatbeilage
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MOMO Pokhara Chili.
gebraten in einer scharfen Chilisauce
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THALI, CURRY & NUDELN - VEGAN
Dal Bhat
„Dal Bhat Power 24 hour“ – wie die Nepalesen auch gerne ihr Nationalgericht nennen – ist die typische Trekkermahlzeit im Himalaya: Linsensuppe mit Reis, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
€15.90
Dal Bhat Tarkari
Linsensuppe mit Reis, saisonales Gemüsecurry, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
€17.90
Gorepani Curry
Blumenkohl, Kartoffeln, Bohnen-Curry, verfeinert mit Knoblauch, Ingwer, Tomaten mit Reis und Salat
€16.90
Tadapani Curry
Spinat, Kartoffeln, Champignons, verfeinert mit Knoblauch, Ingwer, Tomaten mit Reis und Salat
€16.90
Chowmein
Gebratene Nudeln mit Gemüse
€13.90
THALI, CURRY & NUDELN - BEILAGEN
Reis
€4.50
Papadam
(3 Stück)
€3.90
THALI, CURRY & NUDELN - NON VEGAN
Kashi Thali
Lammcurry (Biomanufaktur Havelland GmbH), Linsensuppe mit Reis, saisonales Gemüsecurry, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
€25.90
Kukhura Thali
Hähnchencurry (Biomanufaktur Havelland GmbH), Linsensuppe mit Reis, saisonales Gemüsecurry, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
€25.90
Gorkhali Kashi
Lammcurry (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Reis und Salat
€20.90
Aloo Kashi Curry
Lamm-Kartoffelcurry (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Reis und Salat
€20.90
Kukhura Masala
Hähnchencurry (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Reis und Salat
€20.90
Kukhura Saag
Hähnchen-Spinatcurry (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Reis und Salat
€20.90
Kukhura Chowmein
Gebratene Nudeln mit Hühnchen (Biomanufaktur Havelland GmbH) und Gemüse
€17.90
DESSERT
Shikarni-Eis
Das traditionelle Joghurt-Dessert haben wir in Kooperation mit unserem Nachbarn Cholila neu interpretiert und daraus ein Joghurteis mit Zimt, Kardamom, karamelisierten Cashewnüssen und Pistazien entstehen lassen
€4.90
Step into a culinary adventure with the Holy Everest Menu, where bold flavors and authentic tastes take center stage. Nestled in the heart of Berlin at Gleimstraße 54, this restaurant brings the rich, vibrant flavors of the Himalayas to your plate. Whether you're craving a comforting bowl of momo dumplings or the warmth of a traditional curry, there's something for everyone. The menu is a delightful mix of spices, fresh ingredients, and dishes that tell a story of culture and heritage. From sizzling meats to flavorful vegetarian options, every dish promises a true taste of the mountains. Don’t miss the opportunity to explore the variety, the complexity, and the unmistakable heart of Himalayan cuisine at Holy Everest.